贵州省仁怀市王天和酒业有限公司自2012年成立以来,以“**”酒为主导,在北京、河南、广西、山东、贵阳等重要城市都布局了众多经销商和代理,向大众消费者提供高品质的、物**所值的珍品佳酿。
**酒为什么颜色有点微黄?
首先我们要了解,**酒的制作工艺是延续1915年之前的天和烧坊(俗称王茅)的酿造工艺,王茅酒的制曲工艺和茅台镇的其他制曲有区别,可以在茅酒历史博物馆查到当时天和烧坊的记载。
**酒一直采用当地小红高粱酿造。初取酒是纯净透明,经过存放3年后,由于酒曲的作用,会出现微黄,年份越久有些加深。
**酒是不是坤沙酒?碎沙就是把高粱打成粉状,那坤沙是不是就是一整颗呢?坤沙也是需要破碎的,只不过是很轻微的,基本把坤沙粮压扁成那种两瓣三瓣的感觉。这样可以增加高粱的吸水性,从而提高淀粉和单宁成分的释放速度,其中氧化、释放速度的不同,就会赋予不同轮次酒的特征。同时呢,也赋予了各轮次酒那种复杂多味的口感。
**酱香酒的酿造过程:遵循传统的12987传统工艺,每一个环节都有讲究。比如上甑,上甑讲究六字要诀:“轻、松、薄、匀、平、准”,大概一个簸箕钏糟10~12公斤,上满一甑大概需要170簸箕,时间控制在半个小时完成,上甑时间做到见气压醅,如果每一甑操作不当,可能就少出3~5公斤酒,看似不多,长年累积这个数量也不少。
茅台镇当地酿酒师传闻“酒醅调不出茅香味就找王老五”,王老五指的就是出品好酒“**”的贵州仁怀王天和酒业有限公司的董事长王发斌,赞誉其“M台古法打浆勾兑技术”在茅台镇的古法工艺。
使命:致力于打造专属消费者的酱香酒
愿景:遵循家族酿酒文化,铸就**企业
理念:以酒质求生存,有信誉求发展
宗旨:良心酒 、放心酒
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欢迎来到贵州王强王氏古酒酒业有限公司网站, 具体地址是贵州省遵义红花岗区忠庄街道海尔大道龙腾大厦21-6,联系人是綦经理。
主要经营贵州王强王氏古酒酒业有限公司主营**,贵州茅台镇酒厂。我们传承**酒传统酿造工艺,重现1915年金奖“王茅”酒原始老味道。欢迎新老客户来电咨询!
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单位注册资金单位注册资金人民币 100 万元以下。
本公司主要供应**,贵州茅台镇酒厂,酱香酒,王茅等,秉承“顾客至上,锐意进取”的经营理念,坚持“以客户为主”的原则为广大客户提供优质的服务。选择我们的理由——因为专业,所以信任!公司全体员工热忱欢迎各界朋友来电函洽谈业务!