01 怎么品鉴酱香酒？

看颜酒、闻酒香、品其味是品鉴酱香酒的三个步骤。

不同的酱香酒个性是不同的，归结起来，的酱香酒看起来清澈透明、色泽微黄，持杯转动可见酒体挂壁；闻香舒适，优雅细腻、酱香；喝起来酒体醇厚、回味悠长，甚至会觉得打嗝都是香的。要想提高对酱香酒鉴赏能力，好方法还是多品多喝多学习。

02. 43°的酱香酒和53°的酱香酒有什么区别？

43°酱香酒和53°酱香酒的区别就是否是纯的。传统的酱香型酒酿造出来的时候，基酒度数基本在50度以上，43°酱香酒怎么来的？为了降低度数，就要作降度处理。而53°酱香酒是自然酿造的佳结合度数，没有任何添加。二者成本不同，加上大众对53°酱酒的追捧，市场呈现价格也有所不同。当然，在这里我们不是说43°酱香酒就不好，所有食品都是众口难调，喜欢就好。