怎么样才能保证选购到、品评出**的酱香酒呢？优质酱香酒要满足的条件

1.看原产地

做为全世界关键的烈性酒产区之一，贵州是世界一的规模性酱香酒酿造产区，也是较合适酿造酱香酒的产区，贵州省茅台镇7.5平方千米酱香酒产区为关键，酿造的酱香酒质量较大。

贵州省茅台镇具备酿造酱香酒的“四个不能”，即不能的水资源、气侯、土壤层、加工工艺，保证生产制造下来的酱香酒饮后不上边、不辣喉、不胃烧心、不口干舌燥，业内有星“离去贵州省茅台镇就酿出不来贵州**酒”。

2.看加工工艺

**的传统式酱香白酒都务必严苛遵循传统式酿造加工工艺，即“12987加工工艺”，这也是酱香酒传统式酿造加工工艺关键流程的通称，指一年一个生产周期、二次加料、九次蒸制、八次发醇、七次出酒。

实际上，这只讲了酱香酒的酿造，都还没说酱香酒的存放和勾调，酱香酒从粮食作物酿造成原酒，必须一年时间，原酒必须存储三年，三年后酒吧调酒师用不一样轮数、不一样年代的原酒开展勾调，勾调后再存储一年，随后再罐装包装在出厂，就是，一瓶普普通通的酱香酒，较少要通过五年的时间。

3.酒质

酱香酒按质量等级分类，一般分成四个级别，先后排序更为良好的便是销售市场上常说的大曲酒酱香型坤沙酒，随后是碎沙酒、翻沙酒、串酒(即工业乙醇勾调)。坤沙酒出酒率低，产品成本高，因此会用碎沙酒、翻沙酒假冒坤沙酒。

4.看酒色

根据看酱香酒酒质的色调来分辨好坏，高品质的酱香酒，酒感受展现微淡黄色，而年代不足的酱香酒则没有。可是，也不*于追求**酒色色调，由于陈酒都是会变黄，但变黄的不一定全是陈酒。